Hành lá là một trong những rau gia vị không thể thiếu trong nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam. Thành phần chính trong hành lá chủ yếu là nước, rất ít chất béo và không có hàm lượng cholesterol. Hành lá có mùi thơm đặc trưng, vị dịu nhẹ, nó có hình trụ rỗng ở bên trong, cao 25-40cm và được sử dụng trong tất cả các bữa ăn của gia đình.
Bên cạnh đó hành lá còn chứa rất nhiều dưỡng chất như: vitamin A,C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giàu vitamin K giúp xương chắc khoẻ, hỗ trợ đường tiêu hoá, ngăn ngừa cảm lạnh, phòng chống ung thư…
Hành lá được bán ở rất nhiều nơi như chợ cóc hay siêu thị, tuy nhiên rất khó kiểm soát được vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế các bạn hãy tự trồng hành lá tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Có rất nhiều cách trồng hành lá tại nhà vừa đơn giản, nhanh, tiện.
1. Cách trồng hành lá bằng thùng xốp
Hành lá có thể trồng và cho thu hoạch quanh năm, tuy nhiên khi trời nắng cây nhanh phát triển hơn vì vậy bạn nên trồng ở nơi có đủ ánh nắng:
– Bạn chuẩn bị thùng xốp, xô, chậu có lỗ thoát nước, đất tơi xốp nhiều dinh dưỡng (nên trồng bằng đất hoai mục hoặc tro trấu đã được rửa sạch để hành nở bụi to).
– Trộn đều đất hoặc tro trấu cùng phân chuồng đã được ủ hoai mục. Hành khi mua về bạn cắt sạch rễ ở dưới gốc hành rồi cắt gốc dài 6-7 cm và tách cây hành thành từng gốc riêng lẻ.
– Gốc nào chưa sạch rễ thì bạn cắt lại cho sạch, phần hành lá còn lại bạn có thể dùng để nấu ăn. Tiến hành trồng gốc hành lá vào các xô chậu đã được chuẩn bị sẵn, mỗi gốc hành cách nhau từ 10-12 cm để khi hành phát triển cho bụi to. Sau đó bạn tưới nước đều để đất đủ ẩm.
– Hành lá là cây ưa ẩm nhưng rất dễ bị úng vì vậy bạn hãy trồng hành lá ở nơi có nhiều nắng, ngày tưới nước 1-2 lần vào sáng sớm hoặc chiều mát để cây phát triển. Sau 2 ngày trồng lá hành đã mọc lên cao, cứ như thế sau 15-20 ngày bạn đã có những cây hành lá xanh tốt đảm bảo.
2. Đặc biệt với cách trồng hành lá trong nước
– Các bạn chuẩn bị hành lá tươi , cốc thuỷ tinh, chai nhựa…Bạn tiến hành rửa nhẹ nhánh phần gốc hành cho sạch, sau đó bạn dùng kéo cắt gốc hành dài 8-10 cm và cắt sạch rễ cũ để kích thích hành ra rễ mới
– Tiếp theo dùng 1 tờ giấy ăn gấp làm 4 và cho vào trong lọ, sau đó đổ nước sạch vào sấp tờ giấy ăn rồi xếp các gốc hành vào cốc. Sau 2-3 ngày bạn thay nước cho hành 1 lần ( bạn bỏ nước cũ đi và cho nước mới vào).
– Sau 7-10 ngày sau hành của bạn đã ra xanh tốt, lúc này bạn có thể cắt lá hành để ăn và để gốc lại cho nhanh ra lá mới. Bạn để các cốc hành bên cửa sổ, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời
3. 2 bước cho cách trồng hành lá bằng chai nhựa
Bước 1: Chuẩn bị chai nhựa
– Tùy theo nhu cầu trồng nhiều hay ít để bạn chuẩn bị số lượng và kích cỡ chai nhựa. Trong bài viết này shop Ngọc Chi sẽ hướng dẫn trồng trong chai nhựa loại 2l hoặc 5l
– Tiếp theo hãy khoan các lỗ nhỏ xung quanh chai để tạo lỗ cho cây hành có thể chui qua được, chú ý đến đường kính và khoảng cách tạo lỗ đều nhau.
Bước 2: Chuẩn bị đất trồng hành lá
– Lần lượt bạn cho một lớp đất mịn, tơi xốp, dày khoảng 5cm xuống đáy chai, tiếp đến là một lớp các củ hành rải xung quanh chai nhựa sao cho phần rể hướng vào trong, phần ngọn hướng ra các lỗ bạn vừa tạo.
– Hết lớp thứ nhất bạn làm tương tự cho các lớp tiếp theo cho đến khi đầy bình là được.
– Sau khi đặt hành vào trong chai nhựa xong, cần tưới phun sương để tạo độ ẩm, đồng thời đặt chai nhựa nơi thoáng mát, có ánh sáng tự nhiên nhưng tránh ánh mặt trời gay gắt
– Với cách gieo trồng hạt giống hành lá trong chai nhựa này chỉ sau từ 7 – 10 ngày là các bạn đã có ngay chai nhựa với các cọng hành xanh tươi tốt mọc phủ kín xung quanh để có thể mang vào bếp được rồi.
4. Cách trồng hành lá trong khay giấy đựng trứng
Chắc hẳn nhiều người bất ngờ với cách trồng hành lá lạ lùng này phải không?
– Đầu tiên là chuẩn bị củ hành khô còn nguyên vẹn, không bị hỏng.
– Chuẩn bị khay giấy đựng trứng. Để khay trồng được cứng, bạn cần lấy ít nhất 5 khay giấy chồng lên nhau, dưới đáy mỗi ô đục một lỗ nhỏ để nước có thể ngấm vào các khay.
– Đặt những củ hành vào các ô sao cho phần gốc hướng xuống dưới, phần ngọn có mầm hướng lên trên.
– Chọn nơi thoáng mát để đặt những khay trứng, không nên để nơi có ánh nắng trực tiếp.
– Cách trồng hành lá trong khay giấy đựng trứng có điểm khác biệt thú vị so với một số cách trồng khác ở chỗ khi muốn tưới ẩm, chúng ta chỉ cần tưới vào khay giấy, nó sẽ giữ ẩm cho đất và cung cấp nước thường xuyên cho hành lá phát triển
– Và chỉ sau ít ngày chăm sóc là bạn đã có một khay hành là xanh mướt để dùng cho bữa ăn gia đình.
5. Thú vị với cách trồng hành lá bằng lõi giấy vệ sinh
Không ngờ phải không, bạn có thể tận dụng ngay những lõi giấy vệ sinh mà lâu nay bạn thường bỏ đi để trồng cây hành lá.
Vì cách trồng hành lá này rất đơn giản nên việc chuẩn bị cũng nhanh chóng:
– Dùng số lõi giấy vệ sinh bạn có, đổ đất mùn đã chuẩn bị vào trong
– Dùng phần rễ của cây hành ( dài khoảng 4-5cm) đã được ngắt ngọn để trồng vào đất đó
– Lưu ý: Cắm phần rễ của hành sao cho ngập xuống đất từ 1,5 – 2,5 cm. Sau đó tưới nhẹ tạo độ ẩm để cây hành mau phát triển. Đặt cây nơi thoáng mát và tưới nước thường xuyên.
Với cách trồng hành lá bằng lõi giấy vệ sinh này sẽ mau chóng phát triển thành cây mới chỉ sau vài ngày. Bạn có thể thu hoạch phần ngọn và để lại phần gốc để cây tiếp tục cho ra lứa mới, như vậy là bạn sẽ có hành để ăn quanh năm rồi
6. Lạ mắt cách trồng hành lá trong trên cây chuối
Bạn không đọc nhầm đâu, hành lá có thể mọc ra và phát triển bình thường trên thân cây chuối đấy. Bạn muốn thử không, bởi vì thật ra cách trồng hành lá trên thân cây chuối rất đơn giản.
Thân cây chuối đóng vai trò là nơi cố định và cung cấp nước, chất dinh dưỡng cho cây hành lá
Bạn chỉ cần khoét các lỗ và đặt các củ hành vào trong đó, chú ý hướng phần rễ vào trong. Như vậy chỉ cần sau 18-20 ngày là cây hành đã phát triển đến mức có thể thu hoạch mà không cần tưới hay chăm bón gì cả